جريدة وجهات أول جريدة عمانية مختصه بالسفر و السياحة
مسقط – وجهات|
يتيح فندق قصر البستان، ريتز – كارلتون الفرصة أمام محبيه وزواره للانطلاق في رحلة فريدة لاستكشاف فنون الطهي والنكهات التركية الشهية في مطعم وصالة ’تركواز‘ الموسمية الجديدة ليواصل إثراء تجربة ضيوفه بالمعنى الحقيقي للفخامة والتنوع والرقي،. وابتداءً من 27 فبراير وحتى 4 يونيو 2019، سيستمتع ضيوف الفندق بتشكيلة غنية من ألذ الأطباق التركية التي يتم تحضيرها بأيدي الشيف أوكان دمير، رئيس الطهاة، وفريقه من الفندق وكل من الشيف علي أوزكان، وألبير كيزيلبايرالقادمين من فندق ريتز كارلتون، إسطنبول. وسيتمكن زوار المطعم من قضاء أمسيات لا تضاهى في أجواء تقليدية على أضواء الفوانيس التركية الزجاجية ذات الألوان الزاهية مع الاستمتاع بمذاق الشاي التركي الأصلي. وخلال شهر رمضان المبارك، سيقدم المطعم وجبة السحور حيث سيوفرللضيوف وعائلاتهم وأصدقائهم تشكيلة من الأطباق الغنية المُحضرة على الطريقة التركية.
ويحمل ’تركواز‘ ملامح أحجار الفيروز الزرقاء الصافية التي تجسد الرقي والثراء والمستلهمة من التراث العثماني العريقة. وسيرى الضيوف أنفسهم محاطين بالفنون العثمانية في كل تفاصيل المطعم ابتداءً من السجاد التركي الشهير، والمخطوطات الأنيقة، والسيراميك الملون ووصولاً إلى الشكل المعماري الذي يطغى بجماله على مساحة المطعم ويعطي الضيوف إحساس بأنهم في قلب تركيا.
وتعليقاً على ذلك، قالت كاترين هيرز، مدير عام فندق قصر البستان، ريتز – كارلتون: تعد فنون الطهي والمطاعم التركية ضمن المطاعم الأكثر شهرة وقبولاً على مستوى العالم. فهي تتسم بمزيج فريد من ملامح وسط آسيا، والشرق الأوسط، ومنطقة البلقان التي تطورت على مدار قرون مضت وهو الأمر الذي يظهر جلياً في جميع مأكولاتهم. ولذا، نثق أن افتتاح مطعم ’تركواز‘ سيتيح الفرصة أمامنا لنغمر أحاسيس ضيوفنا بالثقافة والتقاليد التركية الضاربة في جذور التاريخ التي يبحث عنها الجميع من كافة أنحاء العالم.
وأضافت: هدفنا هو إثراء ضيوفنا بتجربة طعام أصلية ولا تضاهى وأن نسافر معهم لاستكشاف عراقة أحد أعظم الامبراطوريات في تاريخ العالم.
ويمكن لضيوف فندق قصر البستان، ريتز – كارلتون الاستمتاع بتشكيلة من الأطباق التقليدية المحضرة باستخدام أفضل المكونات من مختلف أنحاء المنطقة بما في ذلك بعض الخضروات المحلية، واللحوم والتوابل والأعشاب. وتتضمن قائمة المأكولات المتاحة “آيشلي كفتة” المعروف بكبة اللحم، و”إيتلي مانتي”، الزلابية التقليدية، و”ادنا كباب”، أسياخ كباب اللحم المفروم المشوية على الفحم، إضافة إلى أطباق الحلويات “فيرين سوتلاش”، الأرز بالحليب على الطريقة التركية.
وبعد التلذذ بالعشاء، يمكن للضيوف الاسترخاء والاستمتاع بتناول كوب من الشاي التركي الشهير الذي يعد أحد المشروبات التي تعبر عن الصداقة والتقارب. هذا واستلهاماً من تراثها المستمد من تقاليدها البدوية، تعد الضيافة التركية أحد أهم الجوانب البارزة في الثقافة العثمانية التي تتناقل من جيل إلى آخر. ويرحب الفندق بضيوف مطعم ’تركواز‘وينتظرهم بمستوى فريد من كرم الضيافة مع مجموعة من أفضل الأطباق التي لا تنسى.
