جريدة وجهات أول جريدة عمانية مختصه بالسفر و السياحة
دبي – وجهات|
أعلن فندق “ذا إتش دبي” في دبي عن تعيين لوران بيتي في منصب الشيف التنفيذي الجديد، حيث سيتولى مسؤولية الإشراف على كافة عمليات تحضير المأكولات والمشروبات في المطبخ الرئيسي للفندق. وينضم الشيف الفرنسي إلى الفندق ليقدم خلاصة خبرةٍ امتدت 30 عاماً في أوروبا وآسيا وأفريقيا والشرق الأوسط.
يتمتع الشيف لوران بيتي بخلفية قوية ومتنوعة في الطهي ، وعمل في أشهر وأرقى الفنادق حول العالم منها “فنادق ومنتجعات إنتركونتيننتال” و”فنادق أكور” و”فنادق و”منتجعات شانغريلا” على سبيل المثال لا الحصر. لمع اسم الشيف “لوران” بفضل موهبته المذهلة ونشأته في عام 1986 في مطعم لا غراند كاسكاد إحدى أشهر المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في باريس ، انطلق بعدها في مسيرته المهنية وبدأ العمل في “فندق بيل إير” الفرنسي ، ثم انتقل بعد ذلك إلى لندن للعمل في فندق إنتركونتننتال ذو الخمس نجوم ، قبل أن ينتقل إلى الشرق الأوسط في عام 1994. من خلال رحلته في المنطقة ، تمكن أيضاً من توسيع نطاق خبرته المهنية في إفريقيا ليكتسب معرفة على مجموعة متنوعة من الثقافات في السنغال وزامبيا. طوال فترة وجوده في الشرق الأوسط ، عمل الشيف لوران في عُمان والبحرين ومصر وأبوظبي والآن دبي، وتعرف على الثقافة العربية التقليدية وتمكن من دمجها في المطبخ.
