جريدة وجهات أول جريدة عمانية مختصه بالسفر و السياحة
الشيف منال العالم وتوماس جوجلر رئيس الجمعية الدولية للطهاة يشاركون الحضور أفكارهم ورؤاهم
دبي – وجهات|
تستضيف دبي النسخة الأولى من مؤتمر ومعرض المطاعم العالمية يومي 7 و8 أكتوبر 2019 في فندق روضة البستان وتنظمه جريت مايندز للفعاليات والمعارض بهدف جمع نخبة مختارة من خبراء إنشاء وتصميم وإدارة المطاعم ومشاريع الضيافة بالإضافة إلى مصنعي وموردي المعدات الفندقية وتقنيات التشغيل الحديثة لبحث كيفية مواكبة السلوك الاستهلاكي المتغير، وإيجاد أنجح استراتيجيات النمو والتوسع في أحد أسرع بيئات الأعمال تطور.
وينطلق مؤتمر ومعرض المطاعم العالمية بحضور نخبة من أشهر الطباخين العالميين المتمرسين في إدارة أنجح سلاسل المطاعم العالمية ليمثل الحدث منصة لمناقشة تحسين الكفاءة وتقديم تجربة مميزة للمستهلك في قطاع المأكولات والمشروبات، وبحث أحدث الاتجاهات التي يتبعها المهنيين وصناع القرار في تصميم المطاعم وبناءها واختيار الأثاث، وتوظيف التكنولوجيا على مدى يومين من الجلسات النقاشية وورش العمل والعروض.
من جانبها، قالت ليلى مسينائي، الشريك الإداري لجريت مايندز لتنظيم الفعاليات والمعارض: “نسعى بتنظيم مؤتمر ومعرض المطاعم العالمية لضم جميع أصحاب المصلحة في قطاع الضيافة خاصة المطاعم والمقاهي تحت سقف واحد، من الملاك للمدراء والموردين والمبدعين في المجال كالشيف منال العالم وتوماس جوجلر رئيس الجمعية الدولية للطهاة ليشاركونا رؤاهم وخبراتهم بداية من اختيار الموقع وقوائم الأطعمة والمشروبات المقدمة وحتى استراتيجيات النمو والتكنولوجيا المستخدمة، ليصبح الحدث تجمعاً سنوياً للتعرف على كل جديد في القطاع ومنصة لإتمام الصفقات والشراكات والأعمال”.
وقال أرفيند شيكار، مدير مؤتمر، معرض المطاعم العالمية: سوف يناقش أكثر من 250 مشاركًا من 25 دولة، معظمهم من أصحاب الأعمال ورؤساء العمليات والطهاة والخبراء في قطاع المأكولات والمشروبات والضيافة، أحدث اتجاهات المستهلكين واستراتيجيات النمو في سوق الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، لتبادل خبراتهم وأفكارهم خلال 10 ساعات من جلسات النقاش، مع فرصة مقابلة 40 شركة مشاركة بمنتجاتها ومعداتها، وعرض أحدث اتجاهات التكنولوجيا والمنتجات المبتكرة الجديدة .
وأكمل شيكار: ستشمل أنشطة هذا الحدث مقابلات مع طهاة المشاهير على منصة المؤنمر مع الشيف توماس جوجلر، رئيس الجمعية الدولية للطهاة والشيف منال العالم “ملكة المطبخ العربي”، بالإضافة إلى ورش العمل وجلسات إلقاء الضوء على العلامات التجارية الناشئة، وحرصنا على إضافة إلى أجندة الحدث فعاليات ترفيهية لتضفي طابعاً مرحاً جنباً إلى جنب طابع الأعمال الجاد، مثل عروض الطبخ الترفيهية وجناح تجربة تذوق الأطعمة، كما تطرح إحدى الشركات المشاركة في المعرض منتجها الجديد زيرو كوكتيل وهو عبارة عن مشروبات كوكتيل بنكهات مختلفة وخالية تماماً من الكحول، لتناسب ثقافة منطقتنا.
وعلق رئيس الجمعية الدولية للطهاة، توماس جوجلر، على المشاركة في مؤتمر ومعرض المطاعم العالمية قائلاً: أتطلع إلى إجراء المناقشات المثمرة، وتبادل الأفكار وتجارب العمل ودعم الزملاء من جميع الدول حول العالم. وأتشرف هنا بمشاركة المنظمين في دعوة العقول العظيمة من جميع أنحاء العالم لتجتمع وتفكر وتبتكر وتجدد أساسيات العمل الجيد والتنفيذ السليم لاستراتيجيات التطور في هذا القطاع المهم.
